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Samstag, 23.11.2024

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Rezepte - Hauptspeisen

Spaghetti alla Carbonara


20 min	Zubereitung

einfach	schwer

fett 24%

ZOOM

Zubereitung:

Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen.
In einer Schüssel Dotter mit Sahne, Pfeffer, Salz und 50g Parmesan verquirlen. Speck fein würfeln und in einer Pfanne ohne Öl knusprig braten.
Nudeln abgießen, zum Speck geben und die Eier- Käse- Mischung darübergeben.
Alles schnell miteinander vermischen, mit Parmesan bestreuen und sofort servieren.

Zutaten für 4 Personen

400	g	Nudeln - Spaghetti
200	g	Speck
100	g	Parmesankäse - frisch gerieben
5	EL	Sahne
5		Eigelb
		Salz
		Pfeffer

99	kcal / 100g
212	kcal / Personen
214	g / Personen

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