Spaghetti mit Kräuter-Sahne-Soße

Zutaten
Für 4 Portionen
400 g Spaghetti
1 Zwiebel
2 El. Öl
200 ml Sahne
1 Becher CrHme fraäche
100 g gemischte Kräuter (frisch oder TK)
4 Eigelb
4 El. Parmesam
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Zubereitung
Nudeln bißfest garen. Gahackte Zwiebeln in heißem Öl andünsten, mit Sahne aufgießen, CrHme fraäche unterrühren und etwas einkochen lassen. Ein paar Kräuterstengel zur Seite legen, Rest grob hacken, unter die Soße rühren und mit Mixstab pürieren. Eigelbe und Parmesan unterziehen. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken. Soße auf die Nudeln geben und mit Kräutern garnieren.