Altbayrisches Waffelrezept

( Zubereitung 30 min.)
4oo g Weizenmehl, 1/4 l Sahne, 4oo g Zucker, 1 Spritzer Rosenwasser, Butter zum Backen
Gesiebtes Mehl mit der Hälfte Sahne gut verrühren, nun den Zucker unterziehen und schließlich mit Rest Sahne und Rosenwasser gut verschlagen. Die Masse muss dünn wie Milch sein. 1 1/2 EL auf ein heißes, gebuttertes Waffeleisen geben, Waffel abnehmen, rollen und in ein passendes Gefäß stellen.

....sind das Waffeln zum Füllen? (Eis oder Cremen)

LG silu

Hallo,

Ja das sind Waffeln zum Füllen; ähnlich wie Eiswaffel Tüten.
Man kann sie auch solange sie noch heiß sind, sehr gut zu Schälchen oder Konusse formen.
Sobald sie abgekühlt sind, werden sie hart und können dann nicht mehr verformt werden ohne zu brechen.

LG
Klara