Stracciatella - Muffin

In einer kleineren Schüssel vermischst Du:

80 g Puderzucker
1 P. Vanillinzucker
2 1/2 TL Backpulver
50 g Schokotröpfchen
100 g Marzipanrohmasse
250 g gesiebtes Mehl

In einer großen Schüssel verrührst du

1 Ei
200 ml Milch
100 g geschmolzene Butter

für den Guß brauchst du

200 g Vollmilchkouvertüre


Gebe nun die trockenen Zutaten zu den flüssigen und mische sie entweder mit einem Löffel oder auf der kleinsten Stufe des elektrischen Mixers.
Fülle den Teig in 12 mittelgroße, eingefettete Muffinförmchen und schiebe die Form in den auf 200 Celsius vorgeheizten Backofen.
Nach 20-25 Minuten oder wenn die Muffins goldbraun sind, kannst Du sie aus dem Ofen nehmen und anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Schmelze die Kouvertüre und bestreiche die Muffins damit. Guten Appetit