Walnußsoße I

Zutaten
Für 4 Portionen
100 g Walnußkerne
1 El Rosinen
2 rote Chilischoten
30 g Butter
Salz
Cayennepfeffer
Zimt
Saft und Schale 1/2 unbeh. Zitrone
1 Topf Koriander
1/2 Topf Minze
Zubereitung
Walnußkerne und Rosinen grob hacken. Chilischoten entkernen und in feine Ringe schneiden. In Butter andünsten. Nüsse und Rosinen mit Salz, etwas Cayennepfeffer, etwas Zimt sowie dem Saft und der Schale der Zitrone unterrühren. Koriander und Minze fein hacken und dazugeben.
Paßt zu Spaghetti und Bandnudeln.
Pro Portion
ca. 240 Kalorien / 1000 Joule