Haferflockenplätzchen zum Anfang

125g Haferflocken,
75g Butter
75g Zucker,
1 Ei
50g Mehl,
1 Tel. Backpulver

Haferflocken in zerlassener Butter leicht bräunen. 1 Eßl. Zucker zugeben und weiter bräunen, aber nicht zu dunkel werden lassen. Ei mit dem restlichen Zucker dickcremig schlagen, Mehl mit Backpulver dazugeben und die erkalteten Haferflocken unterrühren. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein gefettetes, mit Mehl bestäubtes Blech geben und goldbraun backen 12 -15 Minuten bei 180C