Schobaba-Muffins

50 g Margarine (schön weich)
65 g Zucker
2 Eier
80 g Buttermilch (natur oder mit Bananengeschmack)
220 g Dinkelmehl Typ 630 (oder normales Weizenmehl)
2 Teelöffel Natron
1 Teelöffel Backpulver
1 reife Banane
1 Päckchen Dr. Oetker Schokotropfen (oder 50 Gramm Schokoraspeln)

Den Ofen vorheizen auf 200 C. Eier und Butter schaumig schlagen, Zucker und Buttermilch dazugeben.

Mehl, Natron, Backpulver vermengen, auf die feuchte Masse sieben. Verrühren.

Die Banane schälen und in kleine Stücke schneiden (oder vermatschen). Mit der Schokolade unter den Teig heben. Teig zu 2/3 in die Formen füllen. 20 - 25 Minuten backen.