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Foren Übersicht » Teigwaren – Nudel und Co. » Nudel-Zucchini-Pfanne

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Teigwaren – Nudel und Co. » Nudel-Zucchini-Pfanne

klara14

Anmeldedatum: 17.08.2007

Verfasst am: 20.08.2007 - 15:00 Titel: Nudel-Zucchini-Pfanne

Nudel-Zucchini-Pfanne

Zutaten
4 Zucchini
2 Tomaten
400 g Tortiglione-Nudeln
;Salzwasser
4 El. Öl
;Salz, Pfeffer
1 El. Zitronensaft
75 g Parmesan; gerieben
Basilikum
Zubereitung
Zucchini putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, würfeln.
Tortiglione-Nudeln in Salzwasser ca. 8 Min. garen. Zucchini und Tomaten in heissem Öl dünsten. Nudeln unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Geriebenen Parmesan und etwas Basilikum untermischen.
Pro Portion 660 kcal/2770 kJ.

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