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Foren Übersicht » Süße Teilchen » brezeln
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Autor  Nachricht
  Süße Teilchen » brezeln
pferdle
Anmeldedatum: 01.02.2008
 
Verfasst am: 03.03.2008 - 17:20     Titel: brezeln
Versuche schon seit einiger Zeit Laugenbrezeln bzw Süsse Brezeln zu backen Die Teile ziehen sich trotz genauer Befolgung zu einem Knoten zusammen.Wer kann mir einen Tip geben?

   profil   PN
anni16
Anmeldedatum: 18.08.2007
 
Verfasst am: 11.03.2008 - 21:56     Titel:
hmmm,
gute Frage....
Ziehen sie sich beim Formen oder während dem Backen zusammen?

Wurde der Teig in Natron Lauge getaucht oder nicht?
Grüße
   profil   PN
 
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