Snickers-Muffins

Variante 1
Zutaten:
120 g Snickers
40 g ungesalzene Erdnusskerne
240 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
130 g Butter
60 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
3 Eier
1 Prise Salz
50 ml Milch
Zubereitung:
Backofen auf 200 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Snickers und Erdnüsse grob hacken. Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Butter, Zucker, Vanillinzucker, Eier, Salz und Milch schaumig schlagen. Snickersstücken, Erdnüsse und Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.

Variante 2
Zutaten:
3 Snickers
50 g ungesalzene Erdnüsse (oder einfach ein Snickers mehr)
175 g Butter oder Margarine
1 Prise Salz
125 g brauner Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
325 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
5 El Milch

Zubereitung:
Snickers und Erdnüsse grob hacken. Fett, Salz, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und portionsweise mit der Milch unterrühren. Snickers-Stückchen und Nüsse unterheben. Bei 175 Grad ca. 25 min Backen