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Foren Übersicht » Teigwaren – Nudel und Co. » Krabben-Grapefruit-Soße I

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Teigwaren – Nudel und Co. » Krabben-Grapefruit-Soße I

klara14

Anmeldedatum: 17.08.2007

Verfasst am: 20.08.2007 - 18:59 Titel: Krabben-Grapefruit-Soße I

Krabben-Grapefruit-Soße I

Zutaten
Für 4 Portionen
1 Zwiebel
1 El Butter
50 ml Weißwein
250 g CrHme double
2 rosa Grapefruits
200 g Tiefsee-Krabbenfleisch
Salz
Pfeffer
1 Tl Limettensaft
1/2 Bund Estragon
Zubereitung
Gewürfelte Zwiebel in Butter andünsten. Mit Weißwein ablöschen. CrHme double einrühren, etwas einkochen lassen. Filets von rosa Grapefruits und Tiefsee-Krabbenfleisch in die Soße rühren. Mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und Estragon würzen.
Paßt zu Muschelnudeln oder Farfalle.
Pro Portion
ca. 280 Kalorien / 1180 Joule

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