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Teigwaren – Nudel und Co. » Tomaten-Kerbel-Soße

klara14

Anmeldedatum: 17.08.2007

Verfasst am: 20.08.2007 - 9:17 Titel: Tomaten-Kerbel-Soße

Tomaten-Kerbel-Soße

Zutaten
500 g Fleischtomaten
150 g CrHme fraäche
Salz
Pfeffer
Muskat
1 Bund Kerbel
Zubereitung
Tomaten überbrühen, abziehen, entkernen und Fruchtfleisch in Würfel schneiden. CrHme fraäche unterrühren und alles erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Kerbel hacken und unter die Soße rühren.
Schmeckt gut zu grünen Nudeln: Gegarte grüne Nudeln in etwas zerlassener Butter schwenken, sofort mit der Soße mischen und mit frisch geriebenem Parmesankäse bestreuen.

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