Spargel mit Sahnekartoffeln

Zutaten
1 kg Spargel
20 g Butter
;Zucker
500 g Kartoffeln
250 g Tomaten
200 g Schlagsahne
1 El. Tomatenmark
;Pfeffer
;Salz
;Zucker
Zubereitung
Spargel schälen, in Salzwasser mit Butter, Zucker 20 Minuten kochen.
Kartoffeln schälen, vierteln, in Salzwasser 15 Minuten kochen.
Tomaten abziehen, vierteln, mit den abgegossenen Kartoffeln mischen, erhitzen. Schlagsahne zur Hälfte einkochen, mit Tomatenmark, Pfeffer, Salz, Zucker abschmecken.
Spargel mit Kartoffelgemüse anrichten, Sahnesosse darüber geben.