Apfeltorte:

1/2 kg Äpfel,
1 Eßlöffel Zitronensaft,
Zimt Honig nach Geschmack

Äpfel schälen, vierteln, entkernen, mit Zitronensaft (und ev. etwas Wasser) und Zimt nicht zu weich dünsten, mit etwas Honig süßen, auskühlen lassen.
10 dag Butter, 10 dag Staubzucker und 3 Eier schaumig rühren
12 dag Haferflocken, 5 dag griffiges Mehl und 1/2 Packung Backpulver vermischen und einrühren. Ca. 2/3 der Masse in eine befettete, bemehlte Tortenform füllen, Äpfel darauf legen und den restlichen Teig mit einem Löffel darüber verteilen. Im vorgeheizten Rohr bei 180 ca. 50 Minuten backen.
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