Lendchen in Gorgonzola-Soße 8 Personen
*********************************

3 gr. Schweinelenden in Scheiben schneiden und leicht klopfen.
3 Becher Sahne
600g Gorgonzola
2 TL Zucker
Pfeffer, evtl. Mehl
trockener Weißwein

Lendenscheiben von jeder Seite anbraten, dann in eine gebutterte Form schichten. Sahne, Gorgonzola, Zucker, Pfeffer und Weißwein in einem Topf schmelzen lassen, verrühren (evtl. mit etwas Mehl binden) und über die Lendenscheiben gießen. Ca. 30 Min. im Ofen überbacken.
TIP: Falls viel Soße erwünscht ist, die Menge an Sahne und Käse verdoppeln oder die Soße mit Milch strecken und binden.