Handkäs mit Musik

Zutaten:
Handkäse (verschiedene Arten zusammen sind eine super Mischung)
Essig
Öl
viele Zwiebeln
etwas Knoblauch und viele frische Kräuter
Basilikum und Majoran

Zubereitung:
Zusammengemischt in einer verschliesbaren Box die Zwiebel, den Knoblauch, reichlich Öl und Essig, darf ruhig essigscharf sein und dann frisch geriebenen schwarzen Pfeffer und da auch reichlich, zumachen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, dann am nächsten Tag den Käse rein............... zwei Tage ziehen lassen. Schmeckt super zu Pellkartoffeln aber auch zu frischem Bauernbrot und ist als Zwischenmalzeit oder Nachtessen im Odenwald gedacht. Aber mir schmeckt das auch schon zum Brunch