Ostermuffins

Zutaten (für 30 Stück):

200 g Butter
300 g Zucker
5 Eier
300 g Mehl
2 TLBackpulver
100 ml Orangensaft
2 EL Kakao

Zubereitung:

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Orangensaft unter die Butter-Zucker-Masse rühren.

Unter die Hälfte des Teiges den Kakao rühren. Jetzt kann man entweder Marmor-Muffins machen oder je zur Hälfte helle und Schoko-Muffins backen.

Mit Hilfe von Teelöffeln die Muffinformen zu 3/4 mit Teig füllen. Bei 175 C zirka zirka 20 Minuten backen. Die Muffins abkühlen lassen und mit Puderzuckerglasur, Schokoladenglasur und Marzipanfiguren verzieren.