Maisbrot
300 g Weizenmehl, 60 g Maismehl, 40 g Hefe, 1,5 Teelöffel Salz, 200 ml Wasser, 1 Ei (geschlagen), 2 EL Margarine, 3 EL Honig
Beide Mehlsorten mischen, Mulde reindrücken und Hefe mit etwas Wasser und dem Honig vermischen. Die restlichen Zutaten beigeben und verkneten.
1/2 Stunde gehen lassen, dann einen Laib formen und nochmals 1 Stunde gehen lassen. Im Backofen bei 180 Grad 60 min backen.