Schlesische Waffeln

(Zubereitung: 3o Minuten)
3/4 Tassen Weizenmehl, 2 Eier, 1 1/4 Tassen saure Sahne, 1 Päckchen Backpulver, 3o g Butter, Butter oder Margarine zum Backen, Staubzucker
Mehl mit Eigelb, Backpulver und saurer Sahne vermischen, Eischnee und zerlassene Butter unterziehen. Waffeleisen mit Butter oder Margarine bestreichen, einige EL Teig darauf geben und goldgelb backen. Mit Erdbeer- oder Orangenmarmelade zum Kaffee oder Tee servieren.
Gut zum Frühstück!